Τώρα είναι 22 Σεπ 2018

Όλοι οι χρόνοι είναι UTC+02:00




Δημιουργία νέου θέματος  Απάντηση στο θέμα  [ 19 δημοσιεύσεις ]  Μετάβαση στη σελίδα 1 2 »
Συγγραφέας Μήνυμα
 Θέμα δημοσίευσης: Ελιές Διονύσου
ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: 18 Νοέμ 2017 
Χωρίς σύνδεση
Άβαταρ μέλους

Εγγραφή: 06 Φεβ 2014
Δημοσιεύσεις: 2936
Και κάτι διαφορετικό... φέτος μάζεψα για πρώτη φορά ελιές, μικρη ποσότητα (2kg), δεν έχω ιδέα απο ελιές και σκέφτηκα όλο και κάποιος θα γνωρίζει τον σωστό τρόπο για να τις κάνω.
Μου αρέσουν γενικά οι ελαφρώς ξυδάτες ελιές, στο διαδίκτυο υπάρχουν πάρα πολλοί τρόποι για να γίνουν όμως είναι όλοι διαφορετικοί... εαν γνωρίζει κάποιος εναν σίγουρο και δοκιμασμένο τρόπο (βήμα-βήμα) που τις κάνει?

Μέχρι στιγμής τις έχω ξεπλύνει με νερό και τις έχω βουτηγμένες σε νερό μέσα σε ενα μεγάλο μπόλ.

Ευχαριστώ

:obscene-drinkingcheers:

_________________
Homo Kaminius la Grezius


Κορυφή
 Θέμα δημοσίευσης: Re: Ελιές Διονύσου
ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: 18 Νοέμ 2017 
Χωρίς σύνδεση
Dirt-Bike.gr Racing Team Member
Άβαταρ μέλους

Εγγραφή: 13 Νοέμ 2008
Δημοσιεύσεις: 9737
Moto: ΚΤΜ EXC250 SIX DAYS 17
Τοποθεσία: ΚΟΠΑΝΗ-ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ
Byron έγραψε:
Και κάτι διαφορετικό... φέτος μάζεψα για πρώτη φορά ελιές, μικρη ποσότητα (2kg), δεν έχω ιδέα απο ελιές και σκέφτηκα όλο και κάποιος θα γνωρίζει τον σωστό τρόπο για να τις κάνω.
Μου αρέσουν γενικά οι ελαφρώς ξυδάτες ελιές, στο διαδίκτυο υπάρχουν πάρα πολλοί τρόποι για να γίνουν όμως είναι όλοι διαφορετικοί... εαν γνωρίζει κάποιος εναν σίγουρο και δοκιμασμένο τρόπο (βήμα-βήμα) που τις κάνει?

Μέχρι στιγμής τις έχω ξεπλύνει με νερό και τις έχω βουτηγμένες σε νερό μέσα σε ενα μεγάλο μπόλ.

Ευχαριστώ

:obscene-drinkingcheers:

5 νερά αλλαγή (στο μπολ) ανα 2 ημέρες
Βόλτες σε ένα δοχείο μετά
Βράσε μια κατσαρόλα νερό με αλάτι 180 γραμμάρια και καλό ανακάτεμα
Κρύες καλά το νερό και ρίξτε στο δοχείο
Πάρε ένα μεγάλο λεμόνι και κοψτο σε φαρδιές ροδέλες και ριχτο μέσα
Σκέπασε με ένα τούλι τις ελιές και ρίξε λάδι για να κρατηθεί βαρύ το τούλι και οι ελιές να μην σηκωθούν
Μετά από 40 ημέρες τρως
Καλή όρεξη

_________________
ΟΣΟΙ ΜΕΝΟΥΝ ΠΙΣΩ ΔΕΝ ΣΤΕΦΑΝΩΝΟΝΤΑΙ» [Ο Θεμιστοκλής, προς τους άτολμους και, λόγω της ατολμίας, πολλά προφασιζόμενους, νομιζόμενους, ηγέτες, πριν από τη νικηφόρα ναυμαχία της Σαλαμίνας] https://www.facebook.com/Jimaras-riding ... 417307099/" onclick="window.open(this.href);return false;


Κορυφή
 Θέμα δημοσίευσης: Re: Ελιές Διονύσου
ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: 18 Νοέμ 2017 
Χωρίς σύνδεση
Άβαταρ μέλους

Εγγραφή: 06 Φεβ 2014
Δημοσιεύσεις: 2936
Ευχαριστώ!

Ερωτήσεις,
1) Πόσο νερό να βράσω με τα 180gr αλάτι? Όσο χρειάζεται για να σκεπαστούν τα 2kg ελιές?
2) Το δοχείο το κλείνο με το καπάκι και το τούλι μέσα ή ανοιχτό μόνο με το λαδωμένο τούλι?
3) Ξύδι πότε βάζω για να γίνουν ξυδάτες?

_________________
Homo Kaminius la Grezius


Κορυφή
 Θέμα δημοσίευσης: Re: Ελιές Διονύσου
ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: 18 Νοέμ 2017 
Χωρίς σύνδεση
Άβαταρ μέλους

Εγγραφή: 31 Μαρ 2016
Δημοσιεύσεις: 122
Moto: goddam
Τοποθεσία: Αθήνα - Βριλησσια
επιλεκτικά ρίχνεις μέσα μυρωδικα΄( θυμάρι- ρίγανη κλπ) επίσης για πιο extreme καφτερή πιπερια- ες (αποξηραμένες) και ίσως σκόρδο. βασικά ότι θές κάνεις :)
αντι για λεμόνι - ξύδι - πορτοκάλι ανάλογα τα κέφια σου


Κορυφή
 Θέμα δημοσίευσης: Re: Ελιές Διονύσου
ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: 18 Νοέμ 2017 
Χωρίς σύνδεση
Άβαταρ μέλους

Εγγραφή: 06 Φεβ 2014
Δημοσιεύσεις: 2936
ωραίες ιδέες! :handgestures-thumbup:

Άλλη ερώτηση, αφού γίνουν στην άλμη αδειάζω την άλμη απο το δοχείο και τις γεμίζω με λάδι για να συντηρηθούν?

_________________
Homo Kaminius la Grezius


Κορυφή
 Θέμα δημοσίευσης: Re: Ελιές Διονύσου
ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: 18 Νοέμ 2017 
Χωρίς σύνδεση
Άβαταρ μέλους

Εγγραφή: 31 Μαρ 2016
Δημοσιεύσεις: 122
Moto: goddam
Τοποθεσία: Αθήνα - Βριλησσια
τις αφήνεις εκει μέσα


Κορυφή
 Θέμα δημοσίευσης: Re: Ελιές Διονύσου
ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: 18 Νοέμ 2017 
Χωρίς σύνδεση
Άβαταρ μέλους

Εγγραφή: 29 Οκτ 2008
Δημοσιεύσεις: 4683
Moto: 2017 RR 300
Byron έγραψε:
Και κάτι διαφορετικό... φέτος μάζεψα για πρώτη φορά ελιές, μικρη ποσότητα (2kg), δεν έχω ιδέα απο ελιές και σκέφτηκα όλο και κάποιος θα γνωρίζει τον σωστό τρόπο για να τις κάνω.
Μου αρέσουν γενικά οι ελαφρώς ξυδάτες ελιές, στο διαδίκτυο υπάρχουν πάρα πολλοί τρόποι για να γίνουν όμως είναι όλοι διαφορετικοί... εαν γνωρίζει κάποιος εναν σίγουρο και δοκιμασμένο τρόπο (βήμα-βήμα) που τις κάνει?

Μέχρι στιγμής τις έχω ξεπλύνει με νερό και τις έχω βουτηγμένες σε νερό μέσα σε ενα μεγάλο μπόλ.

Ευχαριστώ

:obscene-drinkingcheers:

Είσαι διαθέσιμος για μάζεμα? :whistle: :whistle: :whistle:
hint: για διάλειμμα θα κάνουμε λίγο enduro :lol: :lol:

_________________
_________________________________
[ img ]

[ img ]

_________________________________


Κορυφή
 Θέμα δημοσίευσης: Re: Ελιές Διονύσου
ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: 18 Νοέμ 2017 
Χωρίς σύνδεση
Άβαταρ μέλους

Εγγραφή: 06 Φεβ 2014
Δημοσιεύσεις: 2936
Ειμαι μεσα! :lol:

_________________
Homo Kaminius la Grezius


Κορυφή
 Θέμα δημοσίευσης: Re: Ελιές Διονύσου
ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: 18 Νοέμ 2017 
Χωρίς σύνδεση
Άβαταρ μέλους

Εγγραφή: 29 Οκτ 2008
Δημοσιεύσεις: 4683
Moto: 2017 RR 300
:handgestures-thumbup: :bow-blue: :obscene-drinkingcheers:

Θα πάρουμε και τον ___ρο :lol: :lol: :lol:

_________________
_________________________________
[ img ]

[ img ]

_________________________________


Κορυφή
 Θέμα δημοσίευσης: Re: Ελιές Διονύσου
ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: 18 Νοέμ 2017 
Χωρίς σύνδεση
Dirt-Bike.gr Racing Team Member
Άβαταρ μέλους

Εγγραφή: 13 Νοέμ 2008
Δημοσιεύσεις: 9737
Moto: ΚΤΜ EXC250 SIX DAYS 17
Τοποθεσία: ΚΟΠΑΝΗ-ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ
Byron έγραψε:
Ευχαριστώ!

Ερωτήσεις,
1) Πόσο νερό να βράσω με τα 180gr αλάτι? Όσο χρειάζεται για να σκεπαστούν τα 2kg ελιές?
2) Το δοχείο το κλείνο με το καπάκι και το τούλι μέσα ή ανοιχτό μόνο με το λαδωμένο τούλι?
3) Ξύδι πότε βάζω για να γίνουν ξυδάτες?


Όσο για να σκεπαστούν οι ελιές
Το δοχείο σφραγισμένο για 40 ημέρες
Το ξύδι (λευκό) καλύτερα 5 ημέρες προτού ανοίξεις
Ένα φλυτζάνι του ελληνικού
Τις αφήνεις μέσα και όταν θες να φας τις βάζεις στο λάδι

_________________
ΟΣΟΙ ΜΕΝΟΥΝ ΠΙΣΩ ΔΕΝ ΣΤΕΦΑΝΩΝΟΝΤΑΙ» [Ο Θεμιστοκλής, προς τους άτολμους και, λόγω της ατολμίας, πολλά προφασιζόμενους, νομιζόμενους, ηγέτες, πριν από τη νικηφόρα ναυμαχία της Σαλαμίνας] https://www.facebook.com/Jimaras-riding ... 417307099/" onclick="window.open(this.href);return false;


Κορυφή
 Θέμα δημοσίευσης: Re: Ελιές Διονύσου
ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: 18 Νοέμ 2017 
Χωρίς σύνδεση
DirtBike.gr official support group
Άβαταρ μέλους

Εγγραφή: 29 Οκτ 2008
Δημοσιεύσεις: 3548
Moto: μας άφησε.....
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη
Byron έγραψε:
Και κάτι διαφορετικό... φέτος μάζεψα για πρώτη φορά ελιές, μικρη ποσότητα (2kg), δεν έχω ιδέα απο ελιές και σκέφτηκα όλο και κάποιος θα γνωρίζει τον σωστό τρόπο για να τις κάνω.
Μου αρέσουν γενικά οι ελαφρώς ξυδάτες ελιές, στο διαδίκτυο υπάρχουν πάρα πολλοί τρόποι για να γίνουν όμως είναι όλοι διαφορετικοί... εαν γνωρίζει κάποιος εναν σίγουρο και δοκιμασμένο τρόπο (βήμα-βήμα) που τις κάνει?

Μέχρι στιγμής τις έχω ξεπλύνει με νερό και τις έχω βουτηγμένες σε νερό μέσα σε ενα μεγάλο μπόλ.

Ευχαριστώ

:obscene-drinkingcheers:
καταρχήν βάλε μια φώτο να τις δούμε.
δεύτερον εγώ ξέρω μόνο βιομηχανικούς τρόπους επεξεργασίας..... :lol: :lol: :lol:

υ.γ εγώ πάντως τις δικές μας τις έκανα λάδι ;)

_________________
Just remember I'll always be there ;)


Κορυφή
 Θέμα δημοσίευσης: Re: Ελιές Διονύσου
ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: 18 Νοέμ 2017 
Χωρίς σύνδεση
Administrator
Άβαταρ μέλους

Εγγραφή: 29 Οκτ 2008
Δημοσιεύσεις: 17244
Moto: BETA 250 RR
Τοποθεσία: Ν.Smirni
Θα σβήσω το θέμα ειλικρινά.

Ξερασα.....

_________________
Η φυγή δεν είναι νίκη, τ’ όνειρο είναι τεμπελιά, και μόνο το έργο μπορεί να χορτάσει την ψυχή και να σώσει τον κόσμο.
[ img ]


Κορυφή
 Θέμα δημοσίευσης: Re: Ελιές Διονύσου
ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: 18 Νοέμ 2017 
Χωρίς σύνδεση
Administrator
Άβαταρ μέλους

Εγγραφή: 29 Οκτ 2008
Δημοσιεύσεις: 17244
Moto: BETA 250 RR
Τοποθεσία: Ν.Smirni
Δεν μπορεί
@zapmaria και @SLabrou επίτηδες το κάνετε.... :angry-banghead:

_________________
Η φυγή δεν είναι νίκη, τ’ όνειρο είναι τεμπελιά, και μόνο το έργο μπορεί να χορτάσει την ψυχή και να σώσει τον κόσμο.
[ img ]


Κορυφή
 Θέμα δημοσίευσης: Re: Ελιές Διονύσου
ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: 18 Νοέμ 2017 
Χωρίς σύνδεση
DirtBike.gr official support group
Άβαταρ μέλους

Εγγραφή: 29 Οκτ 2008
Δημοσιεύσεις: 3548
Moto: μας άφησε.....
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη
iatrodikastis έγραψε:
Δεν μπορεί
@zapmaria και @SLabrou επίτηδες το κάνετε.... :angry-banghead:
σβήστο σβήστο.....

_________________
Just remember I'll always be there ;)


Κορυφή
 Θέμα δημοσίευσης: Re: Ελιές Διονύσου
ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: 18 Νοέμ 2017 
Χωρίς σύνδεση
Number #1
Άβαταρ μέλους

Εγγραφή: 15 Φεβ 2015
Δημοσιεύσεις: 2364
Moto: ΒΕΤΑ 300
Οι ελιές να έρθουν στα γενέθλια παρακαλώ, για έλεγχο ποιότητας.

_________________
Προσοχή στα φίδια!!!


Κορυφή
Τελευταίες δημοσιεύσεις πριν από:  Ταξινόμηση κατά  
Δημιουργία νέου θέματος  Απάντηση στο θέμα  [ 19 δημοσιεύσεις ]  Μετάβαση στη σελίδα 1 2 »

Όλοι οι χρόνοι είναι UTC+02:00


Μέλη σε σύνδεση

Μέλη σε αυτήν τη Δ. Συζήτηση: Δεν υπάρχουν εγγεγραμμένα μέλη και 3 επισκέπτες


Δεν μπορείτε να δημοσιεύετε νέα θέματα σε αυτή τη Δ. Συζήτηση
Δεν μπορείτε να απαντάτε σε θέματα σε αυτή τη Δ. Συζήτηση
Δεν μπορείτε να επεξεργάζεστε τις δημοσιεύσεις σας σε αυτή τη Δ. Συζήτηση
Δεν μπορείτε να διαγράφετε τις δημοσιεύσεις σας σε αυτή τη Δ. Συζήτηση
Δεν μπορείτε να επισυνάπτετε αρχεία σε αυτή τη Δ. Συζήτηση

Μετάβαση σε: 

cron
Δημιουργήθηκε από phpBB® Forum Software © phpBB Limited

Ελληνική μετάφραση από το phpbbgr.com